Descripción
El citrato de sodio es una sal sodica del acido citrico, que se utiliza comunmente como aditivo alimentario y en otras industrias para regular la acidez, mejorar el sabor y la consistencia, y actuar como conservante. Es un polvo cristalino que se puede obtener por reacción de ácido cítrico y bicarbonato sódico y es seguro para el consumo humano en dosis reguladas.
- 1 libra (16 onzas) de citrato de sodio por botella
- Uso como emulsionante para queso
- Sin OMG, grado alimenticio, sin gluten
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